时报讯 近日，网上有消息称，目前还不是橘子的成熟期，市面上那些表皮亮黄的橘子，可能是喷过一种叫“乙烯利”的药水催熟的。为此，记者走访了杭城的大型超市、水果连锁店和水果摊，发现市面上目前售卖的橘子，大多是青色的，只有小部分是全黄的橘子。

　　对此，相关专家表示，按照国家食品安全标准规定，乙烯利不能用于催熟橘子，超标使用危害人体健康,其实橘子是不是催熟，专家教你一招，从橘子蒂部和颜色也可以辨别。

　　现场  商家称亮黄橘子打过蜡

　　昨天下午，记者走进屏风街农贸市场一家水果店发现，黄皮橘子大多颜色均匀、表面发亮，和青皮橘子一半黄一半青的外观不同。

　　“这种橘子怎么熟得这么早，又这么亮啊？”记者指着黄皮橘子问。

　　“这种是外地橘子，本来就熟得早，发亮是因为打过蜡的。”店家表示，顾客看到黄色发亮的橘子，购买欲望会强一些。不过，当记者准备购买橘子时，店主推荐买青皮橘子，“自己买去吃就买这种青的好了，便宜又好吃。”

　　随后，记者走进一家水果连锁店。当问及黄色的橘子是否是被催熟的，店内售货员则表示，“外地橘子熟得早。这边橘子都还青的时候，那边老早就黄了。因为是外地运过来的，所以卖得也比这边的橘子贵。”

　　一位顾客在购买完橘子后跟记者说，自己平时都喜欢买青皮橘子，“黄皮的甜是甜，不过感觉甜过头了，像橘子罐头一样的味道，口感也一般，还是青皮的橘子味更浓。”

　　网店  乙烯利催熟的口感没有自然成熟的好

　　记者从本地橘子种植户处了解到，现在本地橘子还没有进入成熟期，都还是青色的。

　　记者在淘宝上搜索“乙烯利”，发现有60多家商店信息，但其中部分产品标明是“替代乙烯利”的催化剂。记者将商家按照销量从高到低排列，发现仅有前5家商店有成交记录。

　　在和其中一家商店客服交流过程中，对方表示，店内所售的乙烯利就是市场上用来催熟橘子的药剂，“可以按比例稀释了喷在橘子上，闷个一两天，也可以直接泡在药水里。”当记者问及乙烯利的安全问题时，客服说，乙烯利确实有低毒性，不过量使用就没有危害，“喷完之后残留很低的，基本没什么影响。不过催熟的口感其实没有自然成熟的好。”

　　当记者询问另一家售卖“替代乙烯利”药剂的商家时，对方称，他们售卖的其实就是乙烯利，“这东西的毒性现在存在争议，所以改了说法，不然淘宝不让卖。”对方还建议，未采摘的橘子在上市前半个月喷洒，“半个月后就没毒了。或者摘下来喷完后放个3-4天再卖。”当问及安全性时，对方表示正常使用的情况下，待其挥发后基本没有危害。

　　专家  国标中没有表明乙烯利可用于柑橘类

　　据了解，11月份才是橘子成熟的季节，现在的橘子发黄是否属于正常现象。

　　对此，浙江省农科院食品物流与质量控制学科陈文煊告诉记者，“现在是柑橘类刚上市的时候，不排除有商贩为了抢先上市用催熟剂的可能，一般用的是和香蕉一样的乙烯利。”

　　陈文煊指出，乙烯利是一种植物生长调节剂，属低毒农药，被广泛用于农作物种植中。“像香蕉等水果本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，但如果是用人工催熟的方法，一般是将配制好的乙烯利溶液浸泡或喷洒在刚摘下的香蕉上，但所使用的乙烯利必须是微量的。”

　　陈文煊表示，如果使用大量的乙烯利把未熟的水果催熟，食用后会对人体产生有害影响，有致癌、诱发孩子早熟的可能。“另外，在国家标准中并没有表明乙烯利可以被用于柑橘类。”

　　省农科院柑橘产业体系专家徐建国表示，“用乙烯利的主要目的是为了让橘子退绿，使外观更漂亮，但现在这样做的情况比较少。因为经过品种改良，有些品种的橘子已经实现着色期提前了。”

　　徐建国还提醒消费者，正常情况下11月份是橘子的成熟期，自然长熟的橘子呈金黄色，还泛着红色，而催熟的橘子则比较亮黄。另外，自然长熟的橘子蒂部应是青绿色的，催熟的橘子蒂部是干的。